O que é carboximetilcelulose de sódio

A carboximetilcelulose é o produto de substituição do grupo carboximetilo da celulose. De acordo com seu peso molecular ou grau de substituição, pode ser um polímero completamente solúvel ou insolúvel. Este último pode ser usado como um trocador catiônico do tipo ácido fraco para separar proteínas neutras ou básicas. A carboximetilcelulose pode formar colóide de alta viscosidade, solução, viscosidade, espessamento, fluxo, dispersão de emulsificação, modelagem, retenção de água, colóide protetor, formação de filme, resistência a ácidos, resistência a sal, suspensão e outras características, e é inofensivo em fisiologia, por isso é amplamente utilizado em alimentos, remédios, produtos químicos diários, petróleo, papel, têxteis, construção e outros campos.